ログハウス造りのプロフェッショナル集団･･･夢木香 -
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★ 夢木香オーナー「中川信治」の思うこと・感じること・夢・希望など、徒然なる走り書き。
2006.12.27
もう一つのプレゼント、、、
「ヴィレッジヴァンガードノース」の店長、上坂君が、入籍しました。
おめでとう！！
１２月２４日クリスマスイブの入籍です。
決して忘れられない「クリスマスプレゼント！」ですネ。
良い子でいれば、大人にも、サンタさんは来てくれるのです！てか？？
2006.12.25
「スタッフのつぶやき」を読んで、それぞれのクリスマス、、、心温まります。
この素敵な文章、、、私への何よりの「クリスマスプレゼント」です。メリークリスマス！
2006.12.22
無言の勝利？？
それほど強くもないし、それほどカッコ良くもないが、
時が本当の答えを導いてくれるはず、、、それまで、我慢！
マイナスをエネルギーにしてしまう強靭さと楽天性。
自分を信じてあげる身勝手さ！
答えは簡単、、、５０％で満足する謙虚な心です。
2006.12.17
昨日、夢木香も普通の会社みたいに、忘年会を開きました。
いつもは、本当の最終日、１２月２９日あたりに、大掃除をやってからの忘年会でしたが、
今年は、初めて、この時期にやりました。
仕事が、まだ終了していないのに、忘年会は、何だか間が抜けた感じでは、とも
思いましたが、、、
まあ、この手の宴会は、やってしまえば、楽しかったで、ＯＫなのです！
しかも、今回は、飲酒運転をさせないようにと、名古屋駅近くの繁華街での開催です。
これも、夢木香始まって以来の異例のイベントです。
飲んだ後、ここならば、地下鉄、ＪＲ、名鉄、と便利なので、わざわざ車で
来なくてもいいのではと言う配慮からでした。
ネオン、きらびやかな街です、その場にいるだけで、何だか楽しくなるから不思議です。
日頃、山の中での仕事が多いので、なおさら、きらびやかに見えてきます。
まあ、今年もいろいろありました。
大きな事故、事件がなかっただけで、もうそれで充分です！
スタッフが、楽しそうにしている所を見ているだけで、何だか幸せな気分になります。
さてさて、来年は、もっといい年になると確信しています。
我、子供達！！来年も楽しくやりましょう！
泣いたり、笑ったり、怒ったりしながら、人生を大いに謳歌しましょう！！
2006.12.16
夢木香で、、、飲食店をやっていることはもう皆さん招致して頂いていると思いますが、、、
その店の店長からこんなメールが届きました。
随分、いろいろ考えてやってくれているのだなあ、、、と感心したりして
、、、おもわずここに載せてしまいました。
皆さん、風邪にはくれぐれもご注意くださいませ！！
.....................................................
豆造一宮店、、店長、、安田君より、、、のメールです。
はじめに、
このページを貼り付け周知下さい→
http://www.city.hiroshima.jp/www/contents/1110796433402/files/R0502.pdf
関係各位様
おつかれさまです
表題の件につきまして、周知、徹底のほどお願い申し上げます。
最近、世間を騒がせておりますノロウィルス（NV）についてお知らせいたします。
NVは１１月〜２月ころが盛んに飛び回っております。
いままで、胃腸カゼと言われる症状は、実はNVが原因であることが明らかになりつつあります。
つまり、外気中なら、NVはどこでも媒介していると思っていただいて結構です。
また、NVを起因とする集団感染症により、食中毒様のさまざまな被害も発生しており、その猛威は報道の通りであります。
NVはインフルエンザウイルス同様、空気感染することから、
徹底した衛生管理が必要となります。
そこで、豆造においては、
１、 手洗いの徹底
・石鹸を使用して、１５秒以上洗浄
・作業開始時、トイレ後、休憩後は必ず行う
２、 厨房機器の衛生管理の徹底
・まな板は使用前、後に塩素消毒する。
・まな板、包丁を常に清潔にする
・使用しない食材はラップ、包装、冷蔵で直ちに保管する（出しっぱなしにしない）
・在庫の管理
・未加熱で食する食材の徹底管理
３、 お手洗いの徹底清掃
・開店前後にチェックする。
４、 健康管理の徹底
・健康管理につとめる
・不用意に生もの（特に牡蠣などの貝類）を食さない。
上記を徹底して、事故を未然に防ごうと思います。
NVは８５℃１分間の加熱で死滅します。
通常使用しているスキッシュ（除菌アルコール）では死滅しません
塩素系の洗剤が効果的です。（ハイター等）
下記URLにはNVの正しい知識等が載っております。
正しい知識を身につけ、スタッフ一同健康管理に勤めることが重要と思われます。
豆造一宮 安田正博
参考URL
NVの正しい知識Q＆A
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/dl/040204-1.pdf
東京のホテルで起きたNV集団感染の事例
http://www.city.toshima.tokyo.jp/press/200612/061212-03.html
NV感染対策ガイド
http://www.pref.shiga.jp/e/kenko-t/noro/index.html
このページを貼り付け周知下さい→
http://www.city.hiroshima.jp/www/contents/1110796433402/files/R0502.pdf
2006.12.15
北海道、東京、福島、山口、と
相変わらず。出張の多い日々を過ごしていますが、、、
先回行った東京！
一人で新幹線に乗って、パソコンのメールを見ていました。
新幹線に乗ると、景色なんて滅多に見ないのです！
本、新聞、パソコン、寝る、この４つの行動しかしません。
それが通路を挟んでの向こうの席に、５０歳代の外人の夫婦が座っていました。
その２人が急にソワソワし始めて、、、！！
タバコでも吸いたいのかと、、、
この車両は、禁煙車だから吸ってもらっては困るのだけれど、、、
何気なく見ていると、ライターに見えたシルバー色の物は、実はカメラだったのでした。
そして彼らの見ている先を確認すれば、何のことはない、日本が誇る！！名山！
富士山がとても綺麗に車窓ごしに見えていました。
なるほど！これは、彼らにとっては、またとないシャッターチャンスです。
座席が反対側なので写す場所とタイミングでソワソワしていました。
そんな彼らの行動に刺激されて、私も、ハイ！ホーズ！！と富士山を取りましたが、
これが、なかなか簡単のようでむずかしいのです。
新幹線の防護壁、建物、電柱と、すごいスピードで、障害物が迫ってきます。
今がチャンス！と思ってカメラ？？携帯で、、、パチリッ！
でも、必ず障害物が入ってしまうのです！
そんなひと時を感じてもらえればと思い、失敗写真も載せてみました！
2006.12.9
夢木香スタッフは粒ぞろい！！
色んな意味で、、、、
この中川の文章と、同じように弊社スタッフのコメント 「スタッフのつぶやき」
なるものがありまして、これがどうしてなかなか、のものです。
性格が、結構素直に出ています。
最初は構えて、キチンと書いていた人が
少しづつ慣れと共に、本性が出てきます。
いやいや良いです。その方が面白くって良いのです！！
そんなつぶやきで最近のヒットは
１１月３０日の馬場君の「つぶやき」は、正直笑いました！
そして安藤さんのつぶやきも土地柄が出ていてこれまた、味があります！
もっともっと皆、いろいろ書いてください。
このコーナーがチマタで話題になるぐらいに、
成長してくれれば？？と思う今日この頃です。
２人の写真を載せます！！、、、ご本人さんあしからず、、、、。
2006.12.6
何だか、春の気分、、、
道路沿いの木に、花が満開です。
まるで桜の木が満開に、花を咲かせているように見えます。
もちろん桜ではないですが、、、
平日にもかかわらず、たくさんの人が車を止めて花の見物です。
どうも、この花、梅の花のようです。
どうしてこの時期に、梅の花が咲くのか？？解りませんが、
そんな品種のなのでしょうね？
それとも天候異変で、春と勘違いしたのでしょうか？
まあ、いずれにしても、花はいつ見ても良いものです。
これから本格的な冬到来の季節に、
早くも、私が一番好きな季節、「春」のことを思い出させてくれました。
早く、春が来ないかなあ、、、てか？！！
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